स्वादिष्ट रेशम नूडल्स कैसे बनायें

स्वादिष्ट रेशम नूडल्स कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों के बीच, "सिल्क नूडल्स" अपने अनूठे स्वाद और उत्पादन तकनीक के कारण चर्चा का केंद्र बन गया है। चाहे वह लघु वीडियो प्लेटफार्मों पर खाना पकाने के ट्यूटोरियल हों या खाद्य ब्लॉगर्स की समीक्षाएं और सिफारिशें, इस पारंपरिक पास्ता ने नई जीवन शक्ति प्राप्त की है। यह आलेख सामग्री चयन से लेकर खाना पकाने की तकनीक तक नवीनतम गर्म विषयों को संयोजित करेगा, ताकि आपको रेशम नूडल्स का एक आदर्श कटोरा बनाने के लिए एक संरचित विधि प्रस्तुत की जा सके।

1. पूरे नेटवर्क पर पिछले 10 दिनों में पास्ता पर गर्म विषय डेटा

2. रेशम नूडल्स के मुख्य उत्पादन तत्व

खाद्य क्षेत्र @老饭谷 में KOL के नवीनतम वीडियो ट्यूटोरियल के अनुसार, स्वादिष्ट रेशम नूडल्स को निम्नलिखित मुख्य बिंदुओं पर महारत हासिल करने की आवश्यकता है:

3. इंटरनेट सेलिब्रिटी सिल्क नूडल्स रेसिपी (डौयिन पर 500,000 से अधिक लाइक)

हाल ही में लोकप्रिय "क्लासमेट झांग्स फार्म नूडल्स" रेसिपी के आधार पर, हम निम्नलिखित नवीन व्यंजनों की अनुशंसा करते हैं:

4. चरण-दर-चरण उत्पादन प्रक्रिया

1.आटा गूंथने की अवस्था: आटे को ज्वालामुखी के आकार में ढेर करें, धीरे-धीरे मिश्रित पालक का रस और अंडे का सफेद भाग डालें, चॉपस्टिक का उपयोग करके जेड-आकार में घुमाकर फ्लोकुलेंट रूप दें, और फिर इसे अपने हाथों की एड़ी से तब तक गूंधें जब तक कि यह "तीन प्रकाश" अवस्था (सतह प्रकाश, हाथ प्रकाश, बेसिन प्रकाश) तक न पहुंच जाए।

2.जागो तकनीक: आटे को गीली धुंध से ढकें और 25℃ वातावरण में रखें। फूड ब्लॉगर @王गैंग द्वारा हाल ही में अनुशंसित "तीन-चरण प्रूफिंग विधि" सीखने लायक है: 20 मिनट के लिए पहली प्रूफिंग → गूंधना और हवा निकालना → 15 मिनट के लिए दूसरी प्रूफिंग → अंतिम आकार देना → 10 मिनट के लिए प्रशीतित प्रूफिंग।

3.रोलिंग युक्तियाँ: आटे को केंद्र से सभी तरफ समान रूप से फैलाने के लिए "क्रॉस-रोलिंग विधि" का उपयोग करें, और आटे को हर 5 बार पलटें। जब मोटाई 2 मिमी तक पहुंच जाए, तो आटे के टुकड़ों को पंखे की तरह मोड़ें और "काटने" के बजाय "धकेलें और काटें" के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

4.खाना पकाने की युक्तियाँ: पानी उबलने के बाद इसमें एक चम्मच नमक डालें और पानी को भंवर में डालते रहें। मिशेलिन गाइड में "221 नियम" का संदर्भ लें: पहले उबाल में आधा कटोरी ठंडा पानी डालें → दूसरे उबाल में और डालें → तीसरी बार उबाल आने पर इसे तुरंत बाहर निकालें।

5. 2023 में खाने के तीन सबसे लोकप्रिय नवीन तरीके

1.ठंडे मसालेदार नूडल्स(ज़ियाहोंगशू का एक लोकप्रिय आइटम): पके हुए नूडल्स को बर्फ के पानी में भिगोने के बाद, बेल मिर्च का तेल + बाजरा मिर्च + नींबू का रस मिलाएं, 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और खाएं, गर्मियों में ठंडक के लिए उपयुक्त।

2.पनीर बेक्ड पास्ता(लोकप्रिय डॉयिन चैलेंज): आटे और मोज़ेरेला चीज़ को बारी-बारी से परतों में रखें, और 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि सतह सुनहरी न हो जाए।

3.आण्विक गैस्ट्रोनॉमी संस्करण(हाई-एंड रेस्तरां में लोकप्रिय): सैल्मन मूस को नूडल्स के साथ लपेटें, इसे कम तापमान पर धीमी गति से पकाएं और ऊपर से सोया सॉस फोम डालें, जो चीनी और पश्चिमी व्यंजनों के रचनात्मक संलयन को दर्शाता है।

6. सामान्य समस्याओं का समाधान

इन नवीनतम तकनीकों में महारत हासिल करके, आप रेशम नूडल्स बना सकते हैं जो इंटरनेट सेलिब्रिटी स्टोर्स में मिलने वाले से अधिक प्रामाणिक हैं। 100% सफलता दर सुनिश्चित करने के लिए इस लेख को बुकमार्क करने और वास्तविक ऑपरेशन के दौरान प्रत्येक महत्वपूर्ण चरण को संदर्भित करने की अनुशंसा की जाती है!