क्रेफ़िश को कैसे धोएं

क्रेफ़िश कैसे धोएं? इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय सफाई विधियों का पता चला

हाल ही में, चरम ग्रीष्मकालीन क्रेफ़िश खपत के मौसम के आगमन के साथ, क्रेफ़िश को कैसे साफ किया जाए इसका विषय एक बार फिर इंटरनेट पर गर्म विषय बन गया है। यह आलेख एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक सफाई मार्गदर्शिका संकलित करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं को जोड़ता है, और नेटिज़न्स से वास्तविक माप डेटा की तुलना संलग्न करता है।

1. हमें क्रेफ़िश को सावधानी से क्यों साफ़ करना चाहिए?

खाद्य सुरक्षा एजेंसी के परीक्षण आंकड़ों के अनुसार, अपर्याप्त रूप से धोई गई क्रेफ़िश निम्नलिखित जोखिम पैदा कर सकती है:

2. सफाई के 4 तरीकों की तुलना, जिनकी इंटरनेट पर खूब चर्चा है

डॉयिन, ज़ियाओहोंगशू, वीबो और अन्य प्लेटफार्मों पर चर्चा डेटा का विश्लेषण करके, निम्नलिखित मुख्यधारा की सफाई विधियों को हल किया गया:

3. चरण-दर-चरण विस्तृत सफाई मार्गदर्शिका

चरण 1: प्रीप्रोसेसिंग

1. क्रेफ़िश को साफ पानी में रखें और इसे 1 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि क्रेफ़िश अधिक अच्छी तरह से रेत उगल सके।
2. खोल को एक-एक करके साफ़ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें (पेट की परतों पर विशेष ध्यान दें)
3. पेट की थैली निकालने के लिए सिर का 1/3 भाग काट लें

चरण 2: गहरी सफाई

अनुशंसित नुस्खा अनुपात (झिहू खाद्य ब्लॉगर्स के प्रयोगात्मक डेटा के आधार पर):

चरण तीन: अंतिम प्रसंस्करण

1. झींगा की पूंछ के मध्य पंख को दबाएं और झींगा की रेखा निकालने के लिए इसे घुमाएं
2. बहते पानी से 3 से अधिक बार कुल्ला करें
3. खाना पकाने से पहले पानी निकाल दें

4. नेटिजनों से वास्तविक माप प्रभाव डेटा

बिलिबिली यूपी की "गोरमेट प्रयोगशाला" से एकत्रित तुलनात्मक परीक्षण:

5. पेशेवर शेफ से सलाह

1. जीवित झींगा का सफाई प्रभाव मृत झींगा की तुलना में कहीं बेहतर होता है
2. सफाई के बाद तुरंत पकाएं और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
3. संदूषण से बचने के लिए झींगा के पीले भागों को अलग से संभालना होगा।
4. बच्चों के लिए, सफाई का समय 40 मिनट तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

6. सामान्य गलतफहमियों की याद दिलाना

× क्रेफ़िश को सफेद वाइन में भिगोने से क्रेफ़िश बेहोश हो जाएगी, लेकिन सफाई का प्रभाव सीमित है
× अत्यधिक ब्रश करने से झींगा का पीलापन खत्म हो जाएगा
× जमने के बाद धोने से मांस की बनावट और स्वाद पर असर पड़ेगा

उपरोक्त व्यवस्थित सफाई विधियों के माध्यम से, न केवल क्रेफ़िश को खाने के लिए सुरक्षित सुनिश्चित किया जा सकता है, बल्कि स्वादिष्ट स्वाद को भी सबसे बड़ी सीमा तक संरक्षित किया जा सकता है। अधिक सुरक्षित भोजन अनुभव का आनंद लेने के लिए अगली बार क्रेफ़िश पकाने से पहले इस लेख को बुकमार्क करने और निर्देशों की तुलना करने की अनुशंसा की जाती है!