तले हुए सॉसेज कैसे बनाएं

तले हुए सॉसेज कैसे बनाएं

हाल ही में, स्टर-फ्राइड पोर्क सॉसेज खाद्य जगत में एक गर्म विषय बन गया है, कई नेटिज़न्स ने सोशल प्लेटफॉर्म पर अपने खाना पकाने के अनुभव साझा किए हैं। इस व्यंजन ने अपने अनूठे स्वाद और समृद्ध स्वाद से कई भोजनकर्ताओं का पक्ष जीता है। यह लेख आपको स्टर-फ्राइड पोर्क आंतों की तैयारी विधि का विस्तृत परिचय देगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन में बेहतर महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में गर्म विषय डेटा संलग्न करेगा।

1. तले हुए सॉसेज की तैयारी के चरण

1.सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम फैट सॉसेज, 1 हरी और लाल मिर्च, 5 लहसुन की कलियाँ, 3 अदरक के स्लाइस, उचित मात्रा में सूखी मिर्च, उचित मात्रा में सिचुआन पेपरकॉर्न, 2 चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 चम्मच कुकिंग वाइन, उचित मात्रा में नमक और थोड़ी सी चीनी।

2.वसायुक्त आंतों का प्रसंस्करण: दुर्गंध दूर करने के लिए चर्बी वाली आंतों को धोकर बार-बार नमक और आटे से मलें। - फिर इसे उबलते पानी में डालकर 5 मिनट के लिए ब्लांच कर लें और निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

3.तली हुई सूअर की आंतें: एक पैन में ठंडा तेल गरम करें, उसमें अदरक के टुकड़े, लहसुन की कलियाँ, सूखी मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें और महक आने तक भूनें। वसायुक्त आँतें डालें और तेज़ आंच पर भूनें। मछली की गंध दूर करने के लिए कुकिंग वाइन डालें। फिर हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, स्वादानुसार नमक और चीनी डालें और अंत में हरी और लाल मिर्च डालें और समान रूप से हिलाएँ।

2. पिछले 10 दिनों का चर्चित विषय डेटा

3. तले हुए सॉसेज के लिए युक्तियाँ

1.वसा आंत प्रसंस्करण: आंतों की सफाई प्रमुख है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि गंध दूर हो जाए, उन्हें नमक और आटे से बार-बार धोना सुनिश्चित करें। बेहतर परिणामों के लिए ब्लांच करते समय थोड़ी सी कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े डालें।

2.आग पर नियंत्रण: सूअर की आंतों की कुरकुरी और कोमल बनावट को बनाए रखने के लिए तेज़ आंच पर जल्दी-जल्दी तली हुई सूअर की आंतों को हिलाने-डुलाने की ज़रूरत होती है। भूनने का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो मोटी आंतें पुरानी हो जाएंगी।

3.मसाला युक्तियाँ: हल्के सोया सॉस और गहरे सोया सॉस का अनुपात व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आपको गहरा रंग पसंद है, तो आप अधिक गहरा सोया सॉस मिला सकते हैं। चीनी का काम ताजगी बढ़ाना है, थोड़ी सी ही काफी है।

4. नेटिजनों के बीच गरमागरम चर्चा

पिछले 10 दिनों में, तली हुई पोर्क आंतों के बारे में चर्चा मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित रही है:

1.सॉसेज चुनना: कई नेटिज़न्स ने साझा किया कि ताज़ा सॉसेज कैसे चुनें। अच्छे लचीलेपन वाले गुलाबी सॉसेज चुनने की सिफारिश की जाती है।

2.खाना पकाने के उपकरण: कुछ नेटिज़न्स सॉसेज को तलने के लिए कच्चे लोहे के पैन का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यह सोचकर कि इस तरह से तले हुए सॉसेज अधिक सुगंधित होते हैं।

3.स्वस्थ भोजन: कुछ नेटिज़न्स ने वसा आंतों की कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल सामग्री पर चर्चा की और उन्हें कम मात्रा में खाने का सुझाव दिया।

5. सारांश

स्टिर-फ्राइड पोर्क सॉसेज एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो चावल के साथ अच्छा लगता है। यदि आप सफाई और हीटिंग के प्रमुख चरणों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप आसानी से रेस्तरां-स्तरीय स्वाद बना सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में दिए गए विस्तृत चरण और सुझाव आपको घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने में मदद करेंगे। यदि आपके पास भी वसायुक्त आंतों को भूनने का कोई अनोखा तरीका है, तो कृपया इसे टिप्पणी क्षेत्र में साझा करें!